Die BESTEN veganen & vegetarischen Restaurants in Freiburg

Von Montag bis Freitag bietet das Biokeller Bistro mittags von 12-14:30 Uhr seinen Gästen Gerichte aus naturbelassenen, biologisch zertifizierten Rohstoffen, frischem Bio-Gemüse aus der Region und allerlei leckeren Zutaten. Die Gerichte sind immer vegetarisch und sehr oft auch vegan. Desserts, veganer Kuchen, zahlreiche Tees und Bio-Säfte warten außerdem auf euch!

Das Huber ist gemütlich eingerichtet und man fühlt sich hier fast wie zu Hause. Hier kommt man in den Genuss leckerer speisen in Bio-Qualität. Selbstgemachte Suppen, belegte Brötchen, Quiche, Kuchen und mehr stehen auf der Speisekarte. Viele Speisen und Getränke sind sowohl vegetarisch als auch vegan.

Bei „The Hummus Corner“ gibt es wie der Name schon sagt Hummus. Hergestellt wird Hummus aus Kichererbsen, Sesampaste und Gewürzen. Es ist 100% naturbelassen und ohne künstliche Zutaten. Hummus ist vegan und glutenfrei. Der Gast hat die Möglichkeit, den Hummes mit einer Auswahl an verschiedenen Toppings zu verfeinern. Dazu wird frisches Fladenbrot gereicht.

Rührtofu mit frischen Kräutern zum Frühstück, Linsenbratlinge mit Ofengemüse und zweierlei Dip zu Mittag und zum Kaffee ein veganer Käsekuchen in einer Hängematte oder auf dem Sofa: all das gibt es im Pausenraum in Zähringen – täglich frisch und in Bio-Qualität. Jeden letzten Sonntag im Monat wird zudem auch ein großes Brunchbuffet angeboten, ebenso wie jede Woche ein wechselnder Mittagstisch.

Das El Haso bietet seinen Gästen vegane und vegetarische Speisen, einen täglichen Mittagstisch mit wechselnden Gerichten und eine wöchentlich wechselnde Speisekarte mit besonderen Hauptgerichten, selbstgemachten Suppen und köstlichen Desserts. Das Essen und die Getränke sind überwiegend vegan und frei von Tierprodukten. Das Gemüse wird aus regionalen Landwirtschaftsbetrieben (Klosterhof, Lindenbrunnenhof) bezogen.  

Inzwischen ist das Essen in der Kantine ein fester Bestandteil des Quartierslebens im Freiburger Stadtteil Vauban. Von Montag bis Freitag gibt es hier täglich frisches veganes, vegetarisches und glutenfreies Essen. Der Großteil vom Gemüse kommt von einem Bauer aus Forchheim in der Rheinebene. Darüber hinaus gibt es hier selbstgemachten Apfelsaft aus Gundelfingen, Nicaraguakaffee und noch viele weitere Leckereien.

Die mm! leckerbar ist ein gemütliches, frisches, gesundes und leckeres Fast Food Restaurant, dass es gleich 2x in Freiburg gibt. Hier gibt es leckere Suppen, Salate, Pasta, Fladimirs, Brote und Eintöpfe. Zu trinken gibt es hier frische Smoothies und Säfte, hausgemachte Limos und auch Kaffee und Tee. Wer Lust auf ein Dessert hat, hat die Wahl zwischen Cheese Cake, Müsli und Waffeln.

Euphrat zählt zu einem der beliebtesten Dönerläden in Freiburg – unter Anderem auch aufgrund der großen Anzahl an vegetarischen und auch veganen Gerichten. Warum also nicht mal ein Yufka oder eine andere orientalische Spezialität vegetarisch genießen?

Das Amara Schlemmer Stüble bietet seinen Gästen neben den klassisch zubereiteten Speisen wie Döner, Yufka, Pizza und co. auch vieles in vegetarischen oder veganen Varianten an. Hier gibt es zum Beispiel einen veganen Döner mit Soja-Joghurt-Soße, eine vegane Dönerpizza und vieles mehr in wirklich ungewöhnlicher, origineller Atmosphäre. Der Inhaber hat bereits veganen Döner angeboten, bevor dies zum Hype wurde und viele Nachahmer fand. Wer nach seinem Döner noch Platz für einen Nachtisch hat, kann sich zum Beispiel mit veganen Waffeln verwöhnen lassen. Außerdem engagiert sich Amara für soziale Projekte und übernimmt alljährlich das Catering beim CSD.

Hier begegnen sich Orient und Okzident. In einzigartiger Atmosphäre kann man hier die facettenreiche Kultur Afghanistans kennenlernen. Kardamom und Koriander, Kurkuma und Kümmel, Minze und Dill, Zimt und Nelken, Ingwer und Safran geben der afghanischen Küche ihre ganz besondere Note. Im Magellan kann man nicht nur orientalische Lammspezialitäten genießen, hier wird auch eine große Auswahl an veganen und vegetarischen Gerichten angeboten.

Das Biosk befindet sich bei der Stadthalle und Musikhochschule in Littenweiler. Hier kann man sich auf dem Weg zur Arbeit oder Uni mit einem Cappuccino und einem Birchermüsli stärken. Auch frische Säfte wie z.B. frisch gepresster Apfel-Karotte-Ingwer Saft werden angeboten. Zur Mittagszeit gibt es leckere vegetarische Suppen – jeweils drei verschiedene, wöchentlich wechselnd. Nach Lust und Laune der Küche kommen noch Taboulé, Milchreis, Joghurtdesserts und andere Leckereien auf den Tisch. Alles gibt es  auch zum Mitnehmen – in kompostierbaren Behältnissen.

Seit bereits über 25 Jahren hat sich das Team der Freiburger Salatstube zur Aufgabe gemacht, den Gästen ausgewogene und schmackhafte Vollwertkost zu bieten. Das Angebot der Speisekarte reicht von einer vielfältigen und großen Auswahl an Salaten bis hin zu Nudel-, Kartoffel- und Reis- sowie Tofugerichten.

Mittagstisch, Kaffee oder Abendessen – beim Adelhaus Bio-Buffet kommen alle Produkte aus der Region, sind Bio und vegetarisch. Gäste dürfen sich auf über 40 Salate, sowie Suppen, warme Gerichte und, auch vegane Kuchen freuen.

Im Salädchen kann sich jeder Gast seinen Lieblingssalat nach eigenen Wünschen zusammenstellen und mit Spezialzutaten verfeinern lassen. Man hat die Qual der Wahl zwischen Parmesanspänen, Rinderstreifen, Cranberrys, Soja-Filetstreifen, Bohnen, Tomaten und vielem mehr. Die Zutaten variieren je nach Saison und auch die hauseigenen Dressings (auch vegane Varianten!) werden immer wieder neu erfunden. Auch gibt es hier Ofenknollen mit verschiedenen Dips und unterschiedliche Suppen und Eintöpfe.

Im Süden lässt sichs immer gut aushalten! Das Besondere hier ist außerdem, dass die Mittagskarte immer auch ein veganes und ein vegetarisches Gericht beinhaltet. Die dürften übrigens auch Fleisch-Essern sehr gut schmecken! Die großzügig gestalteten Räumlichkeiten und die gemütliche Terrasse laden außerdem zum Verweilen ein.

Das Vegetage im Bursengang bietet ein frisches kaltes und warmes Buffet, das von der traditionellen mediterranen, asiatischen und nordafrikanischen Küche inspiriert ist. Die Gerichte werden schonend und vielfältig zubereitet. Das Gemüse ist überwiegend von regionalen Bauern und die Kuchen, Backwaren und Desserts sind aus der hauseigenen Konditorei. Des Weiteren gibt es frische Säfte mit Obst von regionalen Obstbauern, hausgemachte Limonade und Weine von regionalen Winzern. Alle Gerichte sind auch zum Mitnehmen.

Neben klassichen Gerichten wie Yufka und Döner haben Kunden im Damasko’s die Wahl zwischen einigen veganen– und vegetarischen Spezialitäten, welche gerne vom Chef empfohlen werden.

Jeden Tag gibts im Jos Fritz Café auf dem Grether Gelände ein paar kleine vegetarische und vegane Köstlichkeiten. Außerdem findet immer am 1. Montag im Monat der VeganTisch statt – perfekt um sich über Rezepte und co austauschen zu können!

Das Café Ruef – Naherholdung, gelegen in der Kartäuserstraße in der Nähe der Schwabentorbrücke, hat im September 2015 seine Neueröffnung gefeiert. An Gerichten werden verschiedene vegane und vegetarische Gerichte Angeboten. Zu Musik von diversen DJ’s kann man sich hier von Dienstag bis Sonntag bei gemütlicher Atmosphäre zum Abendessen, auf Drinks oder zum Kaffee treffen.

Das Hofcafé Corosol bietet seinen Gästen einen wöchentlich wechselnden Mittagstisch, bereits ab 6,50€ an. Alle Gerichte werden mit einem Beilagensalat serviert. Hier gibt es neben Fleischgerichten jeden Tag eine vegane oder vegetarische Variante.

Die vielseitige Speisekarte von Mr. Döner in der Eschholzstraße bietet auch eine große Auswahl für Vegetarier und Veganer. Neben vegetarischen Pizzen können verschiedenen Dönerspezialitäten in einer vegetarischen oder veganen Version bestellt werden. Zum Beispiel leckerer Vöner oder Schlemmer-Yufka mit Falafeln.

Im Safaran in der Innenstadt gibt es täglich eine Auswahl an leckeren veganen und vegetarischen Gerichten. Dazu kann man täglich frisch gepresste Fruchtsäfte genießen. Alle Gerichte können auch zum Mitnehmen bestellt werden.

Das persische „Café am Schloß” befindet sich in Freiburg-Ebnet und liegt direkt gegenüber zum Eingang des Ebneter Schlosses. Es stehen drinnen sowie draußen Sitzplätze in gemütlicher Atmosphäre zur Verfügung. Hier gibt es täglich frisches vegetarisches und veganes Essen schon für 6 Euro.

In ABU’s Ess Bar in der Freiburger Innenstadt gibt es Pizza, Burger, Tacos und Burritos in veganer, vegetarischer oder normaler Version mit Fleisch. Die Burger können mit leckerem Vollkornbrötchen bestellt werden, der vegane Pizzateig wird mit frischem Gemüse belegt. Hier findet sich für jeden etwas passendes, auch zum Mitnehmen.

Vegetarier finden im Karma eine leckere Auswahl an fleischlosen Gerichten: Penne picante und Champignon-Risotto werde von einem täglich wechselnden vegetarischen Gericht auf der Wochenkarte ergänzt. Auch die Salatkarte bietet eine große „grüne Auswahl“.

Bei den Jungs von H&S Brothers Meal gibt es vorwiegend traditionell irakische Spezialitäten, die mit frischen Zutaten zubereitet werden. Hier in der Guntramstraße im Stühlinger kann man hausgemachten Hummus, leckeres Tabbouleh, mexikanischen Salat und viele weitere vegetarische und vegane Gerichte genießen. Das Tolle: Gesundes Fast Food to Go kommt hier in Verbindung mit Nachhaltigkeit auf den Teller, denn die Gerichte zum Mitnehmen gibt es auf kompostierbarem Geschirr.