Die BESTEN Suppen in Freiburg

In der mm! Leckerbar kommen nur frische Zutaten in die Suppe. Geschmacksverstärker sucht man hier vergeblich. Zu der Kartoffel und der Tomatensuppe gibt es auch immer eine Saisonsuppe. Schnell sein lohnt sich, die Leckerbar ist immer sehr voll.

Im Safaran findet man vor allem afghanische und indische Spezialitäten. An Suppen findet man sowohl Klassiker wie eine Kartoffelsuppe aber auch eine orientalische gelbe Linsensuppe und eine Karotten-Kokos-Suppe. 

Frische Vielfalt. Bewusster Genuss. Das ist die Philosophie im Kartoffelhaus. Aus Leidenschaft für eine Küche mit einem hohen Qualitätsanspruch und einem klaren Konzept. Bewährte und neue Kartoffelspeisen, klassisch oder modern interpretiert, ergänzt durch eine wechselnde Auswahl saisonaler und heimattypischer Spezialitäten sowie eine umfangreiche Karte mit vegetarischen und veganen, laktose- und glutenfreien Gerichten. Für Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen und Vorlieben, für alle, die Transparenz in der Herkunft, kompromisslose Frische und beste Zutaten schätzen. Neben der klassischen Kartoffelsuppe wird auch eine Kürbis-Kokos-Suppe mit geröstetem Sesam oder gebratenen Jakobsmuscheln angeboten.

Im Meyerhof in der Grünwälderstraße gibt es nicht nur badische Suppen, wie Nudelsuppe oder Linseneintopf, sondern auch ab Mittwochs die bekannte Bretonische Fischsuppe mit Aeoli. Alle Gerichte werden erst zubereitet, nachdem sie bestellt wurden.

Im Salädchen gibt es verschiedene Suppen, die jeden Tag wechseln. Ebenso gibt es jeden Monat eine Monatssuppe. Hier kommt jeder auf seinen Geschmack, sei es eine Möhren-Ingwer-Suppe oder Lauch-Hack-Suppe. Viele der Suppen sind vegetarisch oder sogar vegan. Dazu gibt es ein Brötchen und eine freundliche Beratung. 

Das Restaurant Goldener Sternen bietet neben einem Mittagstisch auch eine wechselnde Saisonkarte an. Sowohl eine hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Flädle als auch eine selbstgemachte Maultaschensuppe stehen auf der Speisekarte. Im Sommer lässt sich die Suppe gemütlich im Biergarten genießen.

Das Cafe Extrablatt befindet sich seit 2011 direkt an der Dreisam und bietet täglich frische Suppen, wie eine vegetarische Tomatensuppe, eine Käse- und eine Gulaschsuppe, an. Zu jeder Suppe werden frische Pizzabrötchen serviert.

Idyllisch gelegen am Waldsee befindet sich das gleichnamige badische Restaurant. Eine täglich wechselnde Tagessuppe sowie die drei dauerhaften Suppen Kartoffelcremesuppe, Kürbiscremesuppe und Rinderkraftbrühe mit Flädle werden mit frischem Steinofenbrot serviert.

Im Paradies wartet ein Mix aus regionalen und internationalen Gerichten. Preislich befindet man sich zwischen 4,90 und 7,90, kann dafür aber auch zwischen einer großen und einer kleinen Portion wählen. Besonders die ungarische Gulaschsuppe ist einen Besuch wert.

Das Karma lockt nicht nur im Sommer mit Strandfeeling, auch im Winter kann man es sich im Wintergarten gemütlich machen. Eine wöchentlich wechselnde Karte, mit unter anderem einer veganen Suppe, ergänzt die tägliche Tomatencreme-Suppe und Curry-Kokos-Suppe.

Das Kellergewölbe gibt es schon seit über 900 Jahren und hat mehrere Ebenen. Neben der französischen Zwiebelsuppe, die mit Käse überbacken wird, gibt es auch Klassiker wie Tomaten- oder Flädlesuppe. Ebenso gibt es im Herbst und Winter eine Tagessuppe.

Bei Biosk heißt es „ran an den Suppentopf“. Täglich bieten wir frisch zubereitete vegetarische Suppen aus der Küche von Albert Wörhle an. Wie wäre es denn zum Beispiel mal mit einer Karotten-Sternanis Suppe, oder Kartoffel-Tandoori, oder doch lieber klassisch mit Kürbis und Ingwer? (Fast) nichts ist unmöglich in der besten Suppenküche der Stadt. Die Mittagspause ist also gerettet!

Im Fluxus im E-Werk gibt es täglich eine kleine aber sehr feine Auswahl an Suppen, Salaten, süßen Leckereien, Mittag- und Abendspeisen. Ganz nach dem Motto “ Ich habe wenig Auswahl für dich, aber das, was ich Dir anbiete, gibt es hier in geistreicher Qualität“.

Ideal gelegen neben der Straßenbahnhaltestelle Eschholzstraße befindet sich das Brasil. Hier findet man einen Restaurantbereich und einen Loungebereich, in dem geraucht werden darf. Eine täglich wechselnde Tagessuppe und eine Beilagensuppe werden angeboten.