Die BESTEN Sandwiches in Freiburg

Die Grundlage des Sandwichs im Café im Augustinermuseum bildet frisches Steinofenbrot, welches großzügig mit rosa gebratenem Roastbeef belegt wird. Dazu kommt Sauce Tartar, Kapern und Essiggurken. Eine Portion Essig oder Salz Chips wird als Beilage dazu gereicht. Aufgrund der derzeitigen Umbauarbeiten im Augustinermuseum ist das Café geschlossen.

Die mm! leckerbar bietet seinen Gästen frisches und handgefertigtes Paillasse-Brot mit unterschiedlichen Aufstrichen an. Auf das Brot kommt je nach Geschmack Butter&Salz, Guacamole, Humus, Ricotta oder Olivenöl&Sesam. Neben den Sanwiches mit Brot gibt es hier auch leckere Tortillas mit Ricotta, Humus oder Guacamole. Dazu werden Tomatenbruschettawürfel und Eisbergsalat  eingerollt und je nach Lust und Laune, kann man verschieden Toppings hinzufügen wie z.B. Rinderhack, Thunfisch, Schafskäse und mehr.  

Im 5 Senses Coffee kann man eine Vitalstulle und leckeres Röstbrot genießen. Der Bezug zur Region steht hier im Vordergrund: Brot & co kommen von der Bäckerei Lay  und Fleisch & Wurst aus der Metzgerei Müller. Die köstlichen Brotaufstriche sind von Hakuna Matata (auch bekannt vom Vauban Markt.) Die meisten der Zutaten kommen  aus biologischem Anbau.

Das Brot für die Sandwiches im Manna wird von Hand und traditionell zubereitet nur mit Mehl, Meersalz und Wasser. Anschließend wird es im Holzofen gebacken. Eine leckere Variante ist z.B. das Lachs-Honig-Senf-Brot. Wer danach noch nicht genug hat, kann die leckeren Aufstrich-Spezereien und das Brot direkt in der Spezerei kaufen.

Das Café Marcel bietet seinen Gästen süße und salzige französischen Leckereien. Hier gibt es fein belegte Panini zum Beispiel mit Ziegenkäse und Honig. Wer möchte kann sich ein frische Baguette mit nach Hause nehmen und sich selbst an einem leckeren Sandwich versuchen.

Im La Spelta wird ausschließlich mit Dinkel gebacken! In täglicher Handarbeit stellt Dinkelmeisterin Karla leckere und frische Brötchen und Brot her. Die feinen Dinkelgebäcke werden mit leckeren Zutaten wie z.B. laktosefreiem Käse oder feiner Wurst und knackigem Gemüse belegt.  

Wer auf dem Weg zur Uni oder zu Arbeit kurz etwas auf die Hand braucht, der findet im Biosk reichlich belegte Brötchen und leckere Pausenbrote. Die Grundlage des Pausenbrotes ist ein Vollkornbrot dazu gibt es wechselnde Aufstriche. Wer Lust auf Vitamine hat, kann ganz klassisch einen Apfel zum Pausenbrot dazu bestellen.

Das Café Pow biete seine Gästen leckere Stullen. Man hat die Auswahl zwischen einer Ziegenkäse-Honig-Senf Stulle, der POW!er Stulle mit Avocado und weiteren Variationen. Man kann seine Stulle auch in Kombination mit einem Salat oder einer Suppe genießen. Salat und Stulle gibt es für 6,20€, Suppe und Stulle für 7€.

Castanea Café ist ein kleines Familien geführtes Café mit einer Leidenschaft zu leckeren und hausgemachten Spezialitäten. Ob Kuchen, die beliebte Chai-Latte, selbstgemachte Limonaden, Bägels oder Salate. Es gibt eine große Auswahl frisch zubereiteter Snacks und eine ganze Karte vegetarischer Bägels! Die verschiedenen Bägel-Variationen stehen dabei im Mittelpunkt und werden großzügig und vielfältig belegt. Das Café in der Belfortstraße ist modern und chic eingerichtet und bietet eine gemütliche Atmosphäre, die zum verweilen einlädt. Und wenn es mal mehr als ein Snack sein darf – es gibt auch einen täglich wechselnden Mittagstisch! Geöffnet hat das Castanea von 6.30 Uhr bis 18.00 Uhr.