4. September 2017 Restaurant-Test Freiburg: Villa Thai

Restaurant-Test Freiburg: Villa Thai

Der neuste Beitrag unserer Reihe "Restaurant-Tipps in Freiburg und Umgebung": Villa Thai. Anonym testen wir jede Woche ein Freiburger Restaurant und beurteilen ganz unabhängig Essen, Preis/Leistung, Atmosphäre und Bedienung jeweils mit 0 bis 5 Sternen. Nur die von uns am höchsten bewerteten Restaurants schaffen es in die Liste der BESTEN Restaurants der Stadt.

Es ist auf dem ersten Platz unserer Liste der BESTEN Sushi Restaurants in Freiburg und Umgebung und wird von Sushi-Liebhabern wärmstens empfohlen: das Villa Thai in Umkirch. Nun wollten wir uns selbst einen Eindruck davon machen, wie gut man tatsächlich in diesem hochgelobten japanischen Restaurant essen kann.

Wir betreten das edle Gebäude über eine dazugehörige Außenterrasse. Wir werden freundlich begrüßt und einem Tisch für zwei Personen zugewiesen. Die Tische sind mit weißen Stoffservietten, Silberbesteck, einem goldenen Kerzenhalter und Blumen gedeckt. Es ist sehr edel eingerichtet und die Stühle sind aufgrund der dicken Polster sehr bequem.

Die normale Getränkekarte ist nicht lang, daher fällt unsere Entscheidung einfach aus: eine 0,5l Flasche Schwarzwald Sprudel Medium für 4€ und eine Cola 0,3l für 3€. Die Weinkarte dagegen ist um einiges länger. Es gibt eine Auswahl von Weinsorten aus der ganzen Welt.

Stilvoll eingedeckter Tisch (Foto-Credit: StadtBESTEN)

Auf der Speisekarte finden wir eine sehr große Auswahl an Gerichten. Wir entscheiden uns für die mittlere Sushi Moriawase (Sushi-Platte) Take (7 Nigiri, 6 Makimono) für 27€ und die vegetarische Midori (5 Nigiri, 6 Makimono) für 17€. Nachdem wir unsere Bestellung abgegeben haben, wird unser Silberbesteck durch ein kleines Messerbänkchen und edle schwarze Essstäbchen ersetzt. Bis das Essen kommt, wird eine kleine Schale Krabbenchips serviert, um den ersten Hunger zu stillen.

Die freundliche, aufmerksame und professionelle Bedienung serviert uns die vom Sushi-Großmeister Yuichi Kusakabe hergerichteten Sushi-Platten.

Sushi-Platten mit jeweils unterschiedlichen Fisch- und Gemüsearten (Foto-Credit: StadtBESTEN)

Es sind überschaubare Portionen, aber je mehr man sich durch die kleinen unterschiedlichen Kunstwerke durchprobiert, desto satter wird man. Wir schaffen beide Gerichte nur mit Mühe. Auf der Sushi Moriawase Take haben wir mit Thunfisch und Garnelen gefüllte Sushi, auf Reis gebetteten Lachs, Thunfisch, Dorade, Jakobsmuschel, Garnele und Octopus und danebenliegenden Ingwer.

Links: Vegetarische Sushi-Platte mit Avocado | Rechts: Sushi-Platte mit unterschiedlichen Fischarten (Foto-Credit: StadtBESTEN)

Die vegetarische Midori wird vor allem durch die Avocado dominiert. Uns kommt das sehr entgegen, da wir Avocado sehr gerne essen. Sechs Sushi mit Avocado und jeweils auf Reis gebetteten Rucola, Steinpilze, Avocado,flammbierte Paprika und eingelegten Rettich. Ein wenig aus der Übung haben wir etwas Schwierigkeiten mit den Stäbchen zu essen. Trotzdem probieren wir uns durch alles einmal durch und müssen gestehen: es gibt wirklich nichts auszusetzen. Jede Kleinigkeit ist mit Liebe zum Detail angerichtet und es gibt außergewöhnliche und unterschiedliche Kombinationen. Nichts, was man überall bekommen könnte. Nach dem Essen dürfen wir uns unsere Hände mit einem angefeuchteten Handtuch sauber machen.

Die Bedienungen schleichen sich regelrecht unauffällig, professionell und überaus freundlich an einem vorbei und lassen sich kein Handzeichen von den Gästen entgehen. Getränke- und Dessertkarten werden uns am Ende unaufdringlich angeboten.

 

Die Bewertung:

Preis/Leistung bewerten wir mit 4/5 Punkten. Eigentlich können wir uns über nichts beklagen bei der Leistung, die hier erbracht wird. Das Essen, der Service und das Ambiente sind super. Aber eine mittlere Portion für 28€ ist schon ein hoher Preis. Wenn man sich hier verwöhnen lassen will, muss man sich dessen zuvor Bewusst sein.

An der Atmosphäre haben wir nichts auszusetzten. Daher gibt das 5 von 5 Punkten. Man fühlt sich sehr wohl und willkommen.

Die Bedienung bekommt ebenso 5 von 5 Punkten. Alle waren sehr freundlich, aufmerksam, professionell und schnell. Perfekt!

Das Essen hat super geschmeckt, satt gemacht und bleibt noch lange in Erinnerung – bekommt also ebenso 5 von 5 Punkten.

 

 

Villa Thai

Hugstetter Str. 2

79224 Umkirch